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手抓饭作为新疆的特色美食,胡萝卜多放才好吃

手抓饭作为新疆的特征美食,十分受美食爱好者的喜爱。手抓饭不但吃起来香,就光看起来就现已十分诱人,比较咱们平常吃的也更风趣好玩。远远看着就很能引出他人的胃口,横竖,我是很喜爱这道甘旨了,所以今日就跟咱们一下在家怎样快速做好甘旨的手抓饭。

首要咱们需求预备这些羊排1斤,胡萝卜3根,洋葱1个,西红柿2个,大米3碗,葡萄干,盐,生抽,孜然粉

具体做法

一: 羊肉切4cm左右的块,留意要切一些全肥的肥肉挑出来,和瘦肉分敞开。米淘好滤出,洋葱切丝备用,胡萝卜切成大约0.5cm的细条状,由于是自己吃,真实切欠好也没有联系,羊排提早泡一小时左右,控干水分。

手抓饭作为新疆的特征美食,胡萝卜多放才好吃,家人都说有胃口

二: 炒锅里倒适量油,烧热,放全肥的肥肉,炒到肥肉里的油出来了,肥肉周围有焦黄色,锅里的油开端越来越多,放一半洋葱,炒出香味后放羊肉翻炒,炒大约5分钟,把羊肉盛出来,放另一半洋葱和胡萝卜翻炒,参加去皮的西红柿丁,炒一下加盐,孜然粉和生抽。

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三: 把提早泡了半小时的米加到锅里,铺平,加开水,稍稍没过米一点点就能够,盖上锅盖,小火加热。

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四: 比及汤立刻就要没了的时分把葡萄干撒在米饭_上面,持续小火焖5-10分钟,比及汤完全没了之后就能够关火了。

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小贴士

1. 油不需求许多,由于还有肥肉炼出的油,我今日的肥肉多,所以只放了比平常炒菜多一点的油。

2. 胡萝卜多放才好吃,并且要铺一层在锅底防糊的,记住留出余量哦

3. 再哕嗦一下,放的是开水!并且水量不能多,抓饭便是要米粒一粒粒的泛着油光才好吃。

4. 孜然和糖都是提味的,只放一点点就好,不放也能够,放多了滋味会怪。

5. 这些量本来是3个人吃2顿的,没想到- -顿就吃完了…吃不完的抓饭假如下顿不吃能够包好放到冷冻室,吃之前拿出来蒸一下或许炒一炒就能够了。

本文相关词条概念解析:

抓饭

抓饭,维吾尔语叫“波糯”,是维吾尔族、乌孜别克族等兄弟民族履行来宾的风味食物之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里,都必备抓饭待客。他们的传统习气是先请客人们围坐在炕上,傍边铺上一块洁净餐布。随后主人一手端盆,一手执壶,请客人逐一淋洗净手,并递给洁净毛巾擦干。待客人们悉数洗净手坐好后,主人端来几盘“抓饭”,置餐布上,请客人直接用手从盘中抓吃。故取名为“抓饮”。现在大都家庭吃抓饭时,一般都备有小勺。

日子于新疆天山南北的维族,他们食俗终究有何特征呢?辛苦总结 好了,晓味总结时间到了:
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